Программа канала «Еда» - эфирное расписание ТК

Простая и удобная ТВ программа передач «Еда» - актуальна на сегодня, завтра и все дни недели. Удобный поиск эфиров и напоминания о любимых передачах. Смотрите программу телепередач канала и вы будете знать что идет сейчас, позже или уже прошло, например сейчас в эфире - Еда лайт (Кальмары в томатном соусе с рисовой лапшой)

Программа прямых эфиров и передач на телеканале

00:00 – 00:30 Рыба. От филе до фарша (Кнели из трески с томатным пюре)

Нежнейшие кнели из трески – как их правильно приготовить? Сергей Малаховский советует несколько раз прокрутить фарш, варить кнели в кипятке и подавать их с необычным пюре. Все остальные секреты – в программе. Вед.: Сергей Малаховский. Россия

00:30 – 01:00 Рыба. От филе до фарша (Шашлык из зубатки с луковым конфитюром)

Для каких блюд подходит зубатка? И почему она быстро теряет в весе? И что, в конце концов, с этим делать? Один из вариантов: подмариновать и запечь. Как? – Все ответы в программе. Вед.: Сергей Малаховский. Россия

01:00 – 01:30 Рыба. От филе до фарша (Жареная тилапия с кунжутным соусом)

Как приготовить тилапию, чтобы сохранить ее нежную текстуру и избавиться от специфического привкуса? Главные помощники в этом чеснок, корень имбиря, лимонный сок и мука. И ни в коем случае не уходите с кухни: тилапия жарится буквально пару минут! Вед.: Сергей Малаховский. Россия

01:30 – 01:55 Рыба. От филе до фарша (Треска под белым маринадом)

Кто не помнит старой доброй закуски «Рыба под маринадом»! А что если приготовить ее не под традиционным красным маринадом – из моркови, а под белым? Будет не менее вкусно – проверено! Вед.: Сергей Малаховский. Россия

01:55 – 02:15 Рыба. От филе до фарша (Строганина из зубатки)

Приготовьте ледяное блюдо из зубатки! А гарнир сделайте, наоборот, горячим. Для более эффектного впечатления щедро все украсьте и подайте на ледяной тарелке! Вед.: Сергей Малаховский. Россия

02:15 – 02:40 ДЕСЕРТация

Программа посвящена десертам из разных уголков Земли. Сладости, вкусности, выпечка – все необычное, но доступное в исполнении. А командует парадом великолепный кондитер Мария Решетникова. Она легко и непринужденно объясняет самые сложные вещи, не забывает рассказывать о важных тонкостях и всегда находит повод для дружеской шутки. Вед.: Мария Решетникова. Россия

02:40 – 03:00 ДЕСЕРТация (Рождественское полено)

Это известное рождественское лакомство пришло в Бельгию из Франции. Чаще всего изготавливают из бисквитного теста так, чтобы срез торта напоминал спил древесного ствола, а крем намазывают так, чтобы он был похож на кору дерева. Вед: Мария Решетникова. Россия

03:00 – 03:30 Высший пилотаж

Приготовление соусов всегда считалось мастерством экстра-класса, достичь которого позволяет многолетний опыт и профессиональное поварское чутье. Если вы уже неплохо разбираетесь в принципах приготовления различных блюд и готовы повысить свой кулинарный уровень, то эта передача создана для вас! Илья Лазерсон научит вас готовить соусы из разных кухонь мира, расскажет об их классификации и поможет избежать типичных ошибок при их приготовлении. Вед: Илья Лазерсон. Россия

03:30 – 03:50 Высший пилотаж

03:50 – 04:15 Высший пилотаж

04:15 – 04:40 Удиви меня вкусно (Сибас в молоке с кофейным соусом капучино)

Рыба, припущенная в молоке, приобретает деликатный сливочный привкус и удивительную нежность. При этом минимум масла, специй и тепловой обработки делают это блюдо почти диетическим, малокалорийным, но очень вкусным. Россия

04:40 – 05:10 Удиви меня вкусно (Стейк с крабовым мясом и чесночным пюре)

Сочный стейк, как и крабовое мясо, вкусен сам по себе. Однако в сочетании с нежным пюре на основе чеснока, а также с лепешкой из соленой горгонзолы рождается новое, пикантное блюдо. Россия

05:10 – 05:25 Еда лайт

Телеканал Еда призывает вас готовить много, вкусно и правильно! Для тех, кто хочет совершенствовать свои кулинарные навыки, у нас есть «Еда лайт». Легкие гарниры, полезные вкусные салаты и заправки к ним, приготовление на пару, – любое блюдо в пределах 500 ккал. Вед: Максим Творогов. Россия

05:25 – 05:40 Еда лайт (Морковные котлетки с салатом из молодого шпината)

Вкусные, ароматные и нежные овощные котлетки с очень легким салатом из молодого шпината: идеальный рецепт низкокалорийного обеда. Вед.: Максим Творогов. Россия

05:40 – 05:55 Еда лайт (Кальмары в томатном соусе с рисовой лапшой)

Нежные кальмары в ароматном томатном соусе с рисовой лапшой – отличный рецепт по всем параметрам: невысокая калорийность и простота приготовления. Вед.: Максим Творогов. Россия

05:55 – 06:25 Кухня по заявкам (Блинчики с трехслойной начинкой)

Вопрос, волнующий многих кулинаров планеты: почему в блинчик всегда кладут только один вид начинки?! Можно ли сделать две разные начинки в одном блинчике? Будет ли это вкусно? Ответ, как всегда, у маэстро Лазерсона. Вед.: Илья Лазерсон. Россия

06:25 – 06:50 Кухня по заявкам (Плов и суп с бараниной и машем)

Если вы купили что-то съедобное, но не понимаете, как с этим правильно обращаться, то вы знаете, что нужно делать! Маэстро Лазерсон поможет всем любителям покулинарить. Итак, сегодняшняя заявка – маш! Вед.: Илья Лазерсон. Россия

06:50 – 07:25 Выпечка для чайников (Торт Молочная девочка)

Торт – это высшая ступень пекарского мастерства. Тут нужны годы, проведенные у духовки, и стальные нервы. А вот и нет! Торт – это очень просто и даже быстро! Самое сложное – занять себя пока десерт пропитывается в холодильнике. Россия

07:25 – 08:00 Выпечка для чайников (Пирог Моток пряжи и кексы на пару)

Если вы уже освоили базовые рецепты выпечки, то для закрепления результата попробуйте классику в необычном исполнении. Уровень сложности выпечки все тот же, а вот воплощение и подача уже на ступень выше. Россия

08:00 – 08:30 Сказка со счастливым тунцом (Четыре блюда с тунцом)

В новом выпуске главным героем меню становится тунец: из него приготовят стейк, салат, закуску и горячее, раскрыв все грани вкуса этой благородной рыбы. Россия

08:30 – 09:00 Сказка со счастливым тунцом (Омлет омурайсу, вителло тоннато и боул с киноа)

В новом выпуске готовят омлет омурайсу с деликатной подушкой из риса, нежнейшее вителло тоннато и сбалансированный боул с киноа, доказывая, что простая еда способна творить чудеса. Россия

09:00 – 09:30 Ланч-бокс ┊ 118

Ведущий программы поделится с вами секретами приготовления разнообразных блюд, которые можно взять с собой и наслаждаться ими в течение дня. Вы узнаете, как приготовить идеальные сэндвичи, салаты, роллы и многие другие варианты для вашего ланч-бокса. Не переключайтесь! Россия

09:30 – 10:00 Ланч-бокс (Осеннее соте и пряная курица)

10:00 – 10:30 Лазерсон. Любимое (Обезьяний пирог)

Пирог с очень необычным названием, прекрасная альтернатива классическому куличу. Очень забавный семейный вариант выпечки. Вед.: Илья Лазерсон. Россия

10:30 – 11:05 Лазерсон. Любимое (Рыба горячего копчения)

Один из самых тайных рецептов Ильи Лазерсона. Никакой коптильни, никакой дачи, никаких дров – все делается дома! Вед.: Илья Лазерсон. Россия

11:05 – 11:30 Ланч-бокс (Экспресс-обед)

Ланч-бокс – отличный способ организовать вкусный и полезный экспресс-обед на ходу! Сбалансированный ланч поможет вам поддерживать энергию в течение дня. Россия

11:30 – 11:55 Ланч-бокс (Ролл с курицей карри)

Этот обед вы можете разделить на два дня, здесь сразу несколько сытных блюд: чечевица в томатном соусе, салат с орехами и сыром и топовое блюдо стритфуда – ролл с курицей карри! Россия

11:55 – 12:25 Выпечка на пАру (Веганская бриошь)

В этом выпуске – веганская бриошь. Россия

12:25 – 13:00 Выпечка на пАру (Пирожное Ленинградское)

Готовим пирожное «Ленинградское». Россия

13:00 – 13:12 Дежурный по кухне (Ленивая ачма с овощами и зеленью)

Плюсы грузинской кухни всегда вкусно, сытно, уместно на любом столе. Минусы: не всегда быстро. Упростить и сделать блюдо еще вкуснее поможет Владимир Павлов! В этом выпуске он готовит грузинский пирог – ачму. Россия

13:12 – 13:25 Дежурный по кухне (Куриные рулетики со шпинатом и моцареллой)

Не знаете, что приготовить? Дежурный по кухне уже спешит на помощь! В его ловких руках привычные продукты превращаются в коронные блюда на вашем столе. Узнайте, как из обычных ингредиентов можно приготовить разнообразные завтраки, обеды и ужины. Теперь все будет по-другому. Россия

13:25 – 13:50 Еда со смыслом

Путешествие по гастрономическим традициям и современным тенденциям поможет взглянуть на привычные продукты по-новому. В каждом выпуске – советы по выбору ингредиентов, интересные факты о питании и простые рецепты, которые легко повторить дома. Откройте для себя, как сделать еду не только вкусной, но и осознанной. Россия

13:50 – 14:15 Еда со смыслом

14:15 – 14:45 Все просто с Василием Емельяненко (Суп конструктор и теплый салат)

Что может быть скучнее 10-го сезона любимого некогда сериала? Разве что есть один и тот же суп целую неделю. Поэтому предлагаем суперполезный выпуск с Василем Емельяненко – он научит собирать суп-конструктор, который не надоест никогда! Вед.: Василий Емельяненко. Россия

14:45 – 15:10 Все просто с Василием Емельяненко (Чечевичный суп)

«Чечевичный суп» звучит скучно, но вы даже не представляете в какое пряное блюдо с бархатной консистенцией он превращается, если добавить в него всего несколько ингредиентов. Главные правила идеального чечевичного супа – в этом выпуске! Вед.: Василий Емельяненко. Россия

15:10 – 15:45 Принципы Лазерсона (Жареная рыба)

Жарить рыбу умеет каждый! Но далеко не каждый делает это правильно, чтобы рыба оставалась сочной и нежной. Сахар, соль и лимон – три важных ингредиента. На каком этапе приготовления использовать? В какой пропорции? Все секреты – в этом выпуске! Вед.: Илья Лазерсон. Россия

15:45 – 16:15 Принципы Лазерсона (Бешбармак)

Бешбармак – это хит азиатской кухни! Попробуйте сделать это ароматное, сытное блюдо из домашней яичной лапши и густого мясного соуса с овощами. Приготовить несложно, но знать некоторые принципы необходимо. О них – в этом выпуске. Вед.: Илья Лазерсон. Россия

16:15 – 16:30 Белорусская кухня (Зуцы)

Белорусское национальное блюдо зуцы – это восхитительные котлетки из грибов с хрустящей золотистой корочкой. Делаются очень просто! Главное – запастись грибами – шампиньонами, лесными и, желательно, белыми. Россия

16:30 – 16:50 Белорусская кухня (Творожники с морковью)

Белорусские творожники похожи на русские сырники, но делаются с разными начинками. Ароматная морковь придает творогу не только дополнительный вкус, но и яркий цвет. Подаются творожники со сметаной и молоком. Россия

16:50 – 17:05 Белорусская кухня ┊ 7

Кулинарная книга от наших предков. В каждом выпуске передачи ведущая отправляется в гости к одной белорусской хозяйке, чтобы перенять у нее древние рецепты. Над этими же блюдами в студии работают повар и вторая ведущая. Таким образом вкусы традиционной белорусской кухни приобретают современный оттенок. Шоу раскрывает не только гастрономические темы. Этнографическая глава посвящена деревенскому быту и деятельности хозяек. Уникальность проекта – в его исследовательской деятельности. Во время составления кулинарной народной книги съемочная команда объездила всю Беларусь. Вед.: Елена Спиридович, Вартан Санамянц, Лариса Метлевская. Беларусь

17:05 – 17:35 Антипасти (Польпэттине из горбуши, чернильные спагетти с песто, фаршированные томаты)

Выпуск, который пахнет морем! Готовим пасту из чернил каракатицы и закуски с рыбой. Создайте атмосферу Италии на своей кухне, просто повторите рецепты Галы и закатите вечеринку по-итальянски! Россия

17:35 – 18:00 Антипасти (Рыбные сфольятине, салат с пастой и тунцом, салат нисуаз)

В этом выпуске много тунца, зелени и пасты, а значит Гала готовит средиземноморские блюда, которые любят во всем мире! Как и всегда, в программе все сочно, ярко и просто! Россия

18:00 – 18:25 Наедине с Мосиным (Фаршированные перцы. Тартар из тунца)

Программа раскроет секреты приготовления как классических блюд, так и настоящих гастрономических шедевров. Вы узнаете о тонкостях выбора продуктов, хитростях кулинарной обработки и научитесь создавать настоящие произведения искусства на своей кухне. Вед.: Григорий Мосин

18:25 – 19:05 Наедине с Мосиным (Суп из батата и чечевицы с хрустящим топпингом)

19:05 – 19:35 Ланч-бокс

19:35 – 20:00 Ланч-бокс ┊ 118

20:00 – 20:30 Кухня по заявкам (Пхали со свеклой. Салат из свеклы и яблока. Гратен из свеклы с сельдереем. Дип со свеклой и хреном)

Ведущий программы поделится с вами секретами приготовления разнообразных блюд, выбранных нашими зрителями. Вы узнаете, как приготовить идеальные борщи, солянки, супы и многие другие блюда, заявленные нашими зрителями. Присоединяйтесь к нам и откройте для себя волшебный мир кулинарии! Вед.: Илья Лазерсон. Россия

20:30 – 20:55 Кухня по заявкам (Пилав с цветной капустой. Рыбные котлеты с цветной капустой. Соус из жаренной цветной капусты)

20:55 – 21:25 Топ 100

Мы расскажем о самых востребованных блюдах, без которых трудно представить себе наше меню. Лучшие повара канала демонстрируют свои коронные рецепты, делятся маленькими и большими секретами и не стесняются вносить в каждую передачу личное начало, рассказывая о собственном опыте и делясь профессиональными наблюдениями. Вед.: Владимир Павлов, Катя Скворцова. Россия

21:25 – 21:50 Топ 100 (Штрудель)

Сочные яблоки с изюмом, прогретые в роме, завернутые в пышное тесто и запеченные в духовке. Слюнки потекли? Немудрено! Скорее учитесь у Марии Решетниковой готовить этот десерт и наслаждайтесь! Вед.: Владимир Павлов, Антон Абрезов, Михаил Степанов, Максим Творогов, Катя Скворцова. Россия

21:50 – 22:05 Полный пельмень

Программа «Полный пельмень» для тех, кто интересуется национальными кухнями и любит душевную атмосферу во всех ее проявлениях. Ведь по большому счету пельмени – штука семейная, обильная и неторопливая. Во всех странах их лепят целой компанией, а потом дружно поедают, жмурясь от удовольствия. Ведущий Петр Пахомов вроде бы тоже не спешит. Он улыбчивый и уютный, но за какие-нибудь четверть часа успевает показать и рассказать все, что нужно. Найдется у него минутка и для доброй шутки. Посмотришь – и сразу хочется сделать свой полный пельмень! Россия

22:05 – 22:20 Полный пельмень (Вонтоны)

Эти хрустящие пельмени родом из Китая, и как все китайское они не так просты, как кажутся: тесто для вонтонов заваривается кипятком, в начинку добавляется имбирь, а в итоге они жарятся во фритюре! Вед.: Пётр Пахомов. Россия

22:20 – 22:40 Готовим с мечтой

Увлекательная программа, в которой участники воплощают кулинарные мечты, создавая необычные блюда и экспериментируя с рецептами. Ведущие вдохновляют зрителей смелостью идей и любовью к приготовлению пищи, превращая каждый выпуск в праздник вкуса и творчества

22:40 – 23:05 Готовим с мечтой

23:05 – 23:35 Лазерсон. Любимое (Обезьяний пирог)

23:35 – 00:00 Лазерсон. Любимое (Рыба горячего копчения)

00:00 – 00:25 Рыба. От филе до фарша (Открытый пирог с камбалой и палтусом)

Приготовьте открытый пирог с рыбой. Это очень просто, если соблюдать элементарные правила: тесто должно быть дрожжевым, соус – густым, а рыбы должно быть две: сырая и копченая. Успех гарантирован! Вед.: Сергей Малаховский. Россия

00:25 – 00:55 Рыба. От филе до фарша (Салат Мимоза в новом стиле)

Можно ли сделать всеми любимый салат мимоза еще вкуснее? – Конечно! Если приготовить его из свежей горбуши, майонез «облагородить» карри и добавить в рецепт сыр. Получится старая мимоза на новый лад! Вед: Сергей Малаховский. Россия

00:55 – 01:20 Рыба. От филе до фарша (Крем-суп из горбуши с овощами)

Оказывается, для приготовления большой кастрюли рыбного крем-супа требуется совсем немного рыбы! Но от этого суп не станет менее вкусным. В чем же секрет? – В насыщенном бульоне и не только. Вед.: Сергей Малаховский. Россия

01:20 – 01:40 Рыба. От филе до фарша (Салат из щуки с гренками)

В этом выпуске – рецепт салата из щуки с гренками. Вед.: Сергей Малаховский. Россия

01:40 – 02:05 Рыба. От филе до фарша (Щука с овощами в рукаве)

Внимание! На повестке дня блюдо «Радость лентяя»! Возьмите рыбу и овощи, все нарежьте, не стараясь, сложите в рукав для запекания и отправьте в духовку! А сами отправляйтесь смотреть любимый фильм – что может быть приятнее? Вед.: Сергей Малаховский. Россия

02:05 – 02:25 ДЕСЕРТация (Спекулос)

Ароматное, пряное, довольно простое в исполнении печенье. Для выпечки используют формы-оттиски со сценами жизни святого Николая. Идеальный рецепт для Рождества. Вед: Мария Решетникова. Россия

02:25 – 02:50 ДЕСЕРТация

02:50 – 03:15 Высший пилотаж

03:15 – 03:40 Высший пилотаж

03:40 – 04:00 Высший пилотаж

04:00 – 04:30 Удиви меня вкусно (Медальоны из телятины с тыквенным пюре и соусом из белого шоколада)

Если вы никогда не решались сочетать мясо с шоколадом – попробуйте! В этом рецепте вкус сочной телятины выгодно подчеркнут нежнейшим пюре из тыквы. Завершает вкусовой аккорд белый шоколад, добавленный в соус. Россия

04:30 – 05:00 Удиви меня вкусно (Говядина с мятой и сливочно-малиновым соусом)

Говядина, мята и лимонное сорго – сочетание непривычное. Однако, мясо, замаринованное в этих травах, получается восхитительным. Дополняют этот праздник вкуса пикантный малиновый соус с горгонзолой и румяная фокачча с пряными травами. Вед.: Дмитрий Рудаков. Россия

05:00 – 05:15 Еда лайт (Томатный суп с морепродуктами)

Легкий и быстрый суп из морепродуктов с нежным томатным вкусом – прекрасный вариант обеда без лишних калорий! Вед.: Максим Творогов. Россия

05:15 – 05:30 Еда лайт (Куриное филе и морковный салат)

Оригинальный способ приготовить, наверное, самый популярный диетический продукт – куриную грудку: быстро, небанально и очень вкусно! Отличный пример того, что еда в стиле лайт может быть весьма разнообразной! Вед.: Максим Творогов. Россия

05:30 – 05:45 Еда лайт (Хрустящие куриные полоски с морковными палочками)

Отличная альтернатива привычному и вредному фастфуду: так же быстро, вкусно, но намного полезнее! Вед.: Максим Творогов. Россия

05:45 – 06:00 Еда лайт (Курица с клюквенным соусом и овощами гриль)

Простой способ приготовить вкусное и небанальное блюдо из самых низкокалорийных продуктов – овощей и куриного филе. Рецепт, который еще раз доказывает, что легкая и полезная еда может быть вкусной! Вед.: Максим Творогов. Россия

06:00 – 06:25 Кухня по заявкам (Лагман с птитимом)

Птитим – очень странный продукт. Выглядит как крупа, а по сути – макароны. К чему такие сложности? Все просто: он прячет свой вкус от тех, кто не может разгадать его тайну. Но Илья Лазерсон смог, и вам расскажет обязательно! Вед.: Илья Лазерсон. Россия

06:25 – 06:50 Кухня по заявкам (Запеченное бедро индейки с овощным гарниром)

Если ваши руки просто чешутся что-то запечь, то бегите в магазин за индейкой. Ведь именно ей посвящен сегодняшний рецепт маэстро Лазерсона. Будет все как вы любите: вкусно, сытно и понятно. Вед.: Илья Лазерсон. Россия

06:50 – 07:25 Выпечка для чайников (Слоеный пирог с рыбой и картошкой)

Рыба с картошкой – любимая всеми классика. А что, если это сочетание станет начинкой для пирога? Да не простого, а восхитительно аппетитного! Россия

07:25 – 08:00 Выпечка для чайников (Лимонный тарт)

Если ваши руки и нервы уже кулинарно закалены, пора браться за что-то звучащее более эффектно, чем пирожки и пироги. Тарт – вот то, что нужно не сильно сложно, но при этом очень вкусно и невероятно красиво. Россия

08:00 – 08:30 Сказка со счастливым тунцом (Ризотто, брускетта и салат с тунцом)

В новом выпуске из тунца готовят три блюда, раскрывающие его универсальность: нежное ризотто, хрустящую брускетту с сочной начинкой и свежий салат с яркими средиземноморскими нотами. Россия

08:30 – 09:00 Сказка со счастливым тунцом (Запеканка по-мексикански, зеленый салат и спагетти с тунцовым соусом)

Армянские пельмени, которые принято отваривать не в простой воде, а в говяжьем бульоне. Несложное тесто, достаточно простая начинка, но какой вкусный результат. Вед.: Пётр Пахомов. Россия

09:00 – 09:30 Кухня по заявкам (Пилав с цветной капустой. Рыбные котлеты с цветной капустой. Соус из жаренной цветной капусты)

09:30 – 10:05 Кухня по заявкам (Салат с бараниной и редькой. Лагман с редькой. Окрошка с редькой)

В этом выпуске приготовим салат с бараниной и редькой, лагман с редькой, окрошку с редькой. Вед.: Илья Лазерсон. Россия

10:05 – 10:30 Грузинская кухня

Сациви, цыпленок табака, хачапури, люля-кебаб – грузинская кухня давно стала популярной во всем мире. Однако повторить ее аутентичный вкус не так просто, если не знаешь секретов. Георгий Мтвралашвили проведет вас через основные этапы приготовления культовых грузинских блюд, расскажет о традициях и тонкостях, которые передаются из поколения в поколение. Окунитесь в атмосферу гостеприимства и кулинарного искусства Грузии прямо у себя на кухне. Россия

10:30 – 11:00 Грузинская кухня

11:00 – 11:25 Ланч-бокс

11:25 – 12:00 Ланч-бокс (Соте из кабачков и креветок)

12:00 – 12:30 Выпечка на пАру (Шоколадные маффины с карамелью и бананом)

В этом выпуске – шоколадные маффины с карамелью и бананом. Россия

12:30 – 13:00 Выпечка на пАру (Зефирные палочки)

Этот рецепт зефирных палочек профессиональные кондитеры любят готовить у себя на кухне дома. Времени много не занимает, а получается очень вкусно, а уже если готовить на пАру, то одно удовольствие! Россия

13:00 – 13:35 Кухня по заявкам (Оригинальные добавки к супам-пюре)

13:35 – 14:15 Кухня по заявкам

14:15 – 14:45 Все просто с Василием Емельяненко (Блинчики на кукурузном молоке с начинкой)

Василий Емельяненко учит готовить кукурузное молоко, блинчики и начинку, как в детстве. Идеальный выпуск для тех, кто любит экспериментировать с простыми и понятными продуктами. Вед.: Василий Емельяненко. Россия

14:45 – 15:10 Все просто с Василием Емельяненко (Закрытый пирог с бараниной)

Золотистый и аппетитный снаружи, ароматный и сочный внутри! Это коротко про пирог с бараниной от Василия Емельяненко. Браться за такой рецепт нужно со знанием дела, поэтому в выпуске подробная инструкция от повара! Вед.: Василий Емельяненко. Россия

15:10 – 15:45 Принципы Лазерсона (Пельмени)

Пожалуй, нет человека, который не слепил бы в своей жизни ни одного пельменя! Блюдо распространенное, вкусное, любимое! Но тонкостей тут немало. Какие ошибки подстерегают неопытных кулинаров в приготовлении пельмешек – в этом выпуске. Вед.: Илья Лазерсон. Россия

15:45 – 16:15 Принципы Лазерсона (Суп Том Ям)

Том ям – одно из самых известных блюд Таиланда. Ароматный суп со специфическим острым вкусом приготовить не так сложно, как кажется. Однако, чтобы блюдо получилось с первого раза, нужно знать принципы приготовления. О них – в этом выпуске! Вед.: Илья Лазерсон. Россия

16:15 – 16:40 Белорусская кухня (Гречаники)

Белорусские гречаники – это вкусные блины из гречневой муки с различными начинками. Особенно сытными получаются блины с гречневой кашей, смешанной с обжаренными на сале грибами и луком. Блюдо для тех, кому надоели обычные блины! Россия

16:40 – 17:05 Белорусская кухня (Копытки)

Старинное белорусское блюдо копытки по виду напоминает печенье. Сначала кусочки из картофельного теста запекаются в духовке, а затем отвариваются в воде. Блюдо подается с аппетитной поджаркой лука на сале. Сытно, просто и быстро! Россия

17:05 – 17:20 Правда на вкус (В.Дайнеко)

Это кулинарное шоу – настоящий вызов для вкуса и логики! Ведущий берется за приготовление блюд с самыми странными и загадочными названиями, которые только можно вообразить. В каждом выпуске он пытается запутать гостей, смешивая реальные рецепты, существующие в мировой кулинарии, с собственными выдумками. Россия

17:20 – 17:40 Правда на вкус

17:40 – 18:00 Правда на вкус

18:00 – 18:30 Наедине с Мосиным (Паста с лососем и сливочным соусом. Бутерброды из вчерашнего хлеба)

18:30 – 19:00 Наедине с Мосиным (Печенье с шоколадом и солью. Карри с креветками)

19:00 – 19:15 Субпродукты (Галета с паштетом из говяжьего сердца и вареньем из яблок)

Не любите субпродукты, но хотите попробовать? Паштет – то, что вам нужно! Сделайте его по рецепту Антона Абрезова и убедитесь, что субпродукты – это очень вкусно, главное – уметь их готовить! Россия

19:15 – 19:35 Субпродукты (Телячьи почки с полентой и кремом из паприки)

Без запаха и вкусно! Так обычно хотят приготовить почки. Антон Абрезов знает, что для этого нужно: несколько вкусных штрихов в виде лимона и петрушки и правильный гарнир. Блюдо готово! Приятного аппетита! Россия

19:35 – 19:55 Субпродукты (Индюшачья печенка с киноа и битыми огурцами)

Невозможно приготовить печенку вкусно, не вымачивая ее. Так думают многие, но не Антон Абрезов. Попробуйте повторить его рецепт и поймете: нет ничего лучше субпродуктов, главное – правильно их готовить. Россия

19:55 – 20:25 Кухня по заявкам (Салат с курицей, ананасом и нутом. Салат с тунцом и нутом)

20:25 – 20:55 Кухня по заявкам (Шкембе чорба. Туршия. Салат Снежанка. Салат из фасоли с лютеницей)

20:55 – 21:15 Топ 100 (Чизкейк)

Нет на свете человека, который не любит чизкейк. А вот тех, кто пробовал его только в кафе – очень много. Мария Решетникова учит готовить этот мегапопулярный десерт дома и доказывает, что это совсем не сложно. Вед.: Владимир Павлов, Антон Абрезов, Михаил Степанов, Максим Творогов, Катя Скворцова. Россия

21:15 – 21:50 Топ 100 (Творожная запеканка)

Что может быть приятнее, чем в воскресное утро съесть на завтрак творожную запеканку? Или не в воскресное? Или вовсе не утром? Запеканка всегда хороша! Алена Изюмская делится своими рецептами творожных запеканок: сладкой и соленой. Вед.: Владимир Павлов, Антон Абрезов, Михаил Степанов, Максим Творогов, Катя Скворцова. Россия

21:50 – 22:00 Полный пельмень

22:00 – 22:15 Полный пельмень (Хинкали)

Это блюдо – гордость и визитная карточка Грузии: сытные, сочные пельмени с богатой начинкой. И хотя лепка хинкали требует определенной сноровки, результат стоит всех вложенных сил! Вед.: Пётр Пахомов. Россия

22:15 – 22:35 Готовим с мечтой (Таиланд. Пад ки мао и обожженный тунец)

Погрузитесь в атмосферу Таиланда, научившись готовить знаменитое блюдо пад ки мао и обжаренный тунец

22:35 – 23:00 Готовим с мечтой (Малайзия. Карри с морепродуктами и кебаб малай)

Пряная, ароматная и экзотическая Малайзия окажется на вашей кухне через считанные секунды, если вы повторите блюда от Григория Мосина прямо сейчас. А если не сейчас, то хорошенько запомните рецепты – не пожалеете!

23:00 – 23:30 Лазерсон. Любимое (Черные блинчики с красной икрой)

Необычное блюдо – это не всегда что-то экзотическое. Необычными могут стать даже классические блинчики, просто сделайте их черными! Прекрасное сочетание не только цвета, но и вкуса! Вед.: Илья Лазерсон. Россия

23:30 – 00:00 Лазерсон. Любимое (Карпаччо)

Истинное удовольствие для мясоедов – карпаччо из говядины в авторском исполнении Ильи Лазерсона: в коньячном маринаде и с личным способом подачи. Вед.: Илья Лазерсон. Россия

00:00 – 00:15 Рыба. От филе до фарша (Тилапия на индийский манер)

В этом выпуске – рецепт тилапии на индийский манер. Вед.: Сергей Малаховский. Россия

00:15 – 00:35 Рыба. От филе до фарша (Филе тилапии в зеленом кляре)

Приготовьте нежное филе тилапии в кляре, только пусть этот кляр будет… зеленый! Необычно? Это только цветочки! Подайте к тилапии соус из красного винограда, перцев халапеньо и табаско. Вот уж гости удивятся! Вед.: Сергей Малаховский. Россия

00:35 – 01:05 Рыба. От филе до фарша (Фаршированная щука с соусом из раковых шеек)

Знаете ли вы, как раздеть… щуку? Нет? Малаховский вас научит! А еще покажет, что с ней, голой, делать и с каким соусом подавать. Такое пропустить нельзя! Вед.: Сергей Малаховский. Россия

01:05 – 01:30 Рыба. От филе до фарша (Тилапия, припущенная в морковном соусе)

Как заставить рыбу пропитаться специями? И как ее приготовить, чтобы она осталась максимально нежной? Малаховский раскрывает все секреты на примере филе тилапии, приправы карри и морковного соуса. Вед.: Сергей Малаховский. Россия

01:30 – 01:50 Рыба. От филе до фарша (Средиземноморский салат с пангасиусом)

Как нехитрый салат из помидоров и рыбы превратить в полноценное блюдо? Во-первых, серьезно подойти к приготовлению рыбы: запанировать ее дважды и обжарить. Во-вторых, взять несколько видов помидоров. И, в-третьих, приготовить яркий соус с анчоусами. Вед.: Сергей Малаховский. Россия

01:50 – 02:20 ДЕСЕРТация (Хумиты)

Хумиты, умиты, ласти, тамалес, альяка – все это названия одного любимейшего десерта в Латинской Америке! Сколько лет этому блюду – никто не знает! Со времен доколумбовой Америки оно дошло до наших дней и пользуется бешеной популярностью! Вед: Мария Решетникова. Россия

02:20 – 02:45 ДЕСЕРТация (Роскас рохас (красные кольца))

Хрустящие снаружи и нежные внутри, яркие, необычные и очень вкусные – красные кольца! Любимый десерт эквадорцев! Вед: Мария Решетникова. Россия

02:45 – 03:15 Высший пилотаж

03:15 – 03:35 Высший пилотаж

03:35 – 04:00 Высший пилотаж

04:00 – 04:30 Удиви меня вкусно (Татаки из трески в трех маринадах)

Ценители японской кухни наверняка удивятся тому, что популярное блюдо татаки можно приготовить из обычной трески. Весь секрет – в необычных маринадах, способных «облагородить» эту рыбу. Шампанское и шафран, ваниль и лайм, обжигающий чили и розовый перец – любители смелых экспериментов непременно оценят и попробуют приготовить это дома! Вед.: Дмитрий Рудаков. Россия

04:30 – 05:00 Удиви меня вкусно (Котлетки из морепродуктов с тайскими специями и драником из батата)

Это блюдо подается с острым соусом, в котором помимо чили перца присутствуют пикантные кумин и кориандр. В качестве гарнира предлагается драник с золотистой хрустящей корочкой. Вед.: Дмитрий Рудаков. Россия

05:00 – 05:15 Еда лайт (Хрустящие куриные полоски с морковными палочками)

05:15 – 05:30 Еда лайт (Курица с клюквенным соусом и овощами гриль)

05:30 – 05:45 Еда лайт (Острая индейка с салатом и йогуртовым соусом)

Индейка – продукт, который по праву занимает достойное место в блюдах в стиле лайт: легко готовится, отлично сочетается с овощными гарнирами и, конечно же, несет в себе максимум пользы и минимум лишнего жира. Вед.: Максим Творогов. Россия

05:45 – 06:00 Еда лайт (Котлеты из шпината и салат с моцареллой)

Котлеты – звучит аппетитно, но калорийно? Этот рецепт – прекрасная альтернатива в стиле лайт: невероятно нежные, сочные и, конечно же, вкусные котлеты из шпината с легким салатом – вкус и польза в одной тарелке! Вед.: Максим Творогов. Россия

06:00 – 06:25 Кухня по заявкам (Луковые блинчики с начинкой)

Есть люди, которые не любят лук. Есть те, кто его просто обожают. А есть еще и такие, кто о своей любви к луку пока что не знают. И только маэстро Лазерсон способен пробудить луковую страсть в каждом сердце! Вед.: Илья Лазерсон. Россия

06:25 – 06:50 Кухня по заявкам (Картофельная запеканка с фрикадельками)

От простого до гениального всего пара шагов. Кулинарных, естественно. Маэстро Лазерсон вновь призывает смотреть на привычные продукты под творческим углом. Сочетайте, совмещайте, внедряйте – и ничего не бойтесь! Вед.: Илья Лазерсон. Россия

06:50 – 07:20 Выпечка для чайников (Сушки и ачма)

Домашняя выпечка – это не только вкусный результат, но и увлекательный процесс. Не бойтесь браться за новые рецепты. Это не шаг в неизвестность, это прыжок на новый уровень мастерства. Россия

07:20 – 08:00 Выпечка для чайников (Пирог с творогом и абрикосами)

Добро пожаловать в программу «Выпечка для чайников», где вы научитесь готовить простые, но вкусные десерты даже если вы новичок на кухне. В этом эпизоде мы будем делать пирог с творогом и абрикосами. Россия

08:00 – 08:30 Наедине с Мосиным (Оливье по-новому. Белковый хлеб)

В этом выпуске приготовим оливье по-новому и белковый хлеб. Вед.: Григорий Мосин

08:30 – 09:00 Наедине с Мосиным (Теплый паштет с брусничным соусом. Сырники с заварным кремом)

В этом выпуске приготовим теплый паштет с брусничным соусом и сырники с заварным кремом. Вед.: Григорий Мосин

09:00 – 09:35 Кухня по заявкам (Салат с тунцом. Марокканский суп с кускусом. Мясо по-гусарски)

09:35 – 10:00 Кухня по заявкам (Салат с жаренной курицей и плавленным сыром. Паста с овощным соусом. Крем-суп с плавленным сыром)

В этом выпуске приготовим салат с жаренной курицей и плавленным сыром, пасту с овощным соусом и крем-суп с плавленным сыром. Вед.: Илья Лазерсон. Россия

10:00 – 10:30 Грузинская кухня

10:30 – 11:00 Грузинская кухня

11:00 – 11:25 Ланч-бокс ┊ 118

11:25 – 12:00 Ланч-бокс

12:00 – 12:30 Выпечка на пАру (Безглютеновый Медовик)

«Медовик» – это же про детство, про тепло и уют! Про запах выпечки на маминой кухне, все это про любовь! Катрин и Женя на пАру испекли этот чудесный торт, но добавили свои секреты! Любви стало еще больше! Россия

12:30 – 13:00 Выпечка на пАру (Меренговый рулет)

Самый воздушный, белоснежный и всеми любимый десерт – меренговый рулет. Тут взбил, там запек, завернул, вот вроде бы и все! Но, когда такую выпечку готовишь на пАру, все получается быстрее, веселее и вкуснее. Россия

13:00 – 13:35 Кухня по заявкам (Суп Ахобланко. Паста с курицей и соусом трапанезе)

«Какие есть несладкие блюда с миндалем?» – такой запрос пришел от зрителей. Илья Лазерсон знает, что миндаль любим и в испанской, и в итальянской кухне, поэтому ему было несложно предложить три блюда: пасту, суп и горячую закуску. Вед: Илья Лазерсон. Россия

13:35 – 14:15 Кухня по заявкам

14:15 – 14:45 Все просто с Василием Емельяненко (Спагетти с тунцом и базиликовым маслом)

Василий Емельяненко готовит пасту с тунцом. Блюдо простое, но куда же без изюминки? В нашем случае – это базиликовое масло. Его, кстати, можно использовать не только с пастой. Где еще? Василий рассказал в выпуске! Вед.: Василий Емельяненко. Россия

14:45 – 15:10 Все просто с Василием Емельяненко (Конвертики с тунцом и паштет из мидий)

Просто, быстро, необычно – с такой установкой Василий Емельяненко, как правило, готовит рецепты для съемок. Посмотрите выпуск и сами убедитесь. Идеальные закуски – это проще, чем кажется. Вед.: Василий Емельяненко. Россия

15:10 – 15:45 Принципы Лазерсона (Индийская кухня)

Индийскую кухню – ароматную и пряную – невозможно представить без блюда роган джош. Нежная баранина в смеси специй стоит того, чтобы ее приготовить. Однако, принципы приготовления здесь важны как никогда. О них – в этом выпуске! Вед.: Илья Лазерсон. Россия

15:45 – 16:15 Принципы Лазерсона (Паэлья)

Ароматная и сытная паэлья давно уже гуляет по миру, завоевывая новых ценителей вкусной еды. Существует множество рецептов и вариаций приготовления этого испанского блюда, но принципы остаются неизменными. О них – в этом выпуске! Вед.: Илья Лазерсон. Россия

16:15 – 16:40 Белорусская кухня (Копытки)

16:40 – 17:10 Белорусская кухня (Вишневая кулага и манные клецки)

Старинное белорусское праздничное блюдо кулага по виду напоминает густую ягодную кашу. Если подать ее со сладкими манными клецками и ароматным малиновым киселем, то получится великолепная идея для завтрака или ужина. Россия

17:10 – 17:35 Антипасти

В каждом выпуске мы будем исследовать различные регионы Италии, раскрывая секреты местных кулинарных предпочтений. Вы узнаете, как приготовить традиционные брускетты, разнообразные оливки и маринады, а также другие популярные антипасти. Программа объединяет в себе историю, культуру и, конечно же, кулинарию! Россия

17:35 – 18:00 Антипасти (Пармиджана из баклажанов, картофельная скьяччата, тарт татен с томатами)

Полный Неаполь на кухне Галы Комар! Пахнет базиликом, оливковым маслом и рецептами из Италии! Разве можно пропустить выпуск, в котором целых три ярких закуски? Россия

18:00 – 18:30 Ланч-бокс (Закуска с оливками и томатный суп)

В этом выпуске приготовим закуску с оливками и томатный суп. Россия

18:30 – 19:00 Ланч-бокс

19:00 – 19:15 Субпродукты (Говяжья печенка с томленым луком)

Наверняка вы умеете готовить говяжью печенку. И, возможно, даже у вас есть свой любимый рецепт. Антон Абрезов же расскажет вам, как приготовить ее еще вкуснее. Сливочное масло, шалфей и… Смотрите внимательно! Россия

19:15 – 19:30 Субпродукты (Салат с крокетами из мозгов и грибами)

Антон Абрезов знает толк в том, как промывать мозги, как обжаривать их в кляре и с чем лучше подавать. И если вы не пробовали этот субпродукт или вообще не любите, возьмите на заметку этот рецепт! Не пожалеете. Россия

19:30 – 19:50 Субпродукты (Крем-суп из говяжьей печенки с драниками из пастернака)

Многие не любят готовить говяжью печенку, ведь часто она получается жесткой и сухой. Если вы тоже этого боитесь, сделайте крем-суп, только обязательно подайте его с драниками и вареньем из лука! Россия

19:50 – 20:25 Кухня по заявкам (Салат с тунцом. Марокканский суп с кускусом. Мясо по-гусарски)

20:25 – 20:55 Кухня по заявкам (Венгерские щи Корхейлевеш. Венгерские голубцы)

«Приготовьте венгерские блюда» – такую заявку получил Илья Лазерсон от зрителей. Шеф предложил необычные и даже малознакомые блюда, хотя наверняка в их вкусе вы сможете уловить что-то привычное. Попробуйте и оцените венгерские щи и голубцы! Вед: Илья Лазерсон. Россия

20:55 – 21:20 Топ 100 (Маффины)

Маффины хороши и на каждый день, и как праздничное угощение. Неслучайно разновидностей этих порционных кексов очень много. Мария Решетникова готовит одни из самых популярных вариаций: сырные и шоколадные маффины. Вед.: Владимир Павлов, Антон Абрезов, Михаил Степанов, Максим Творогов, Катя Скворцова. Россия

21:20 – 21:45 Топ 100 (Песочное печенье)

Зачем покупать в магазине то, что можно самому сделать дома? Мария Решетникова учит готовить три вида песочного печенья и рассказывает, что нужно сделать, чтобы оно не зачерствело. Вед.: Владимир Павлов, Антон Абрезов, Михаил Степанов, Максим Творогов, Катя Скворцова. Россия

21:45 – 22:00 Полный пельмень

22:00 – 22:15 Полный пельмень (Кундюмы)

Это старинное русское блюдо готовится исключительно с начинкой из грибов и круп. Раньше его запекали в глиняных горшочках в печи, но что мешает сейчас приготовить кундюмы в духовке? Вед.: Пётр Пахомов. Россия

22:15 – 22:35 Готовим с мечтой (Мексика. Тако и гуакамоле)

Отправляемся в путешествие по Мексике с полным набором ингредиентов для тако и соусов! Присоединяйтесь к яркому приключению с Григорием Мосиным!

22:35 – 23:00 Готовим с мечтой (Испания. Тортилья и паэлья)

Погрузитесь в атмосферу Испании с классической тортильей и легендарной паэльей!

23:00 – 23:30 Лазерсон. Любимое (Крокодильи яйца)

Крокодильи яйца – любимое блюдо Ильи Лазерсона, рецепт которого он привез из Луизианы. Причем тут крокодилы и какое отношение они имеют к свинине и ракам? Вед.: Илья Лазерсон. Россия

23:30 – 00:00 Лазерсон. Любимое (Гамбо Седьмой стейк)

Поджарьте семь великолепных стейков, съешьте шесть, а из седьмого приготовьте традиционный луизианский густой суп так, как это делает Илья Лазерсон. Вед: Илья Лазерсон. Россия

00:00 – 00:20 Рыба. От филе до фарша (Разноцветный суп с пангасиусом и тилапией)

Предпочитаете красочность во всем, в том числе и в кулинарии? Приготовьте разноцветный суп с двумя видами рыб: они дадут вкус, а разнообразные овощи – яркие цвета! Вед.: Сергей Малаховский. Россия

00:20 – 00:35 Рыба. От филе до фарша (Пошированный пангасиус с соусом из авокадо)

Узнайте, как правильно пошировать рыбу и зачем вообще это делать? Какие специи добавить, чтобы рыба была более вкусной? И надо ли ее предварительно мариновать? Вся правда о пошировании в очередном выпуске программы «Рыба. От филе до фарша». Вед.: Сергей Малаховский. Россия

00:35 – 00:50 Рыба. От филе до фарша (Пикша в маринаде с пюре)

Как всем знакомую рыбу с пюре превратить в необычное блюдо? Добавьте в пюре куркумы – пусть оно будет яркого цвета. Рыбу припустите в пряном маринаде с огромным количеством специй. И дополните все соусом из брусники. Вот уж точно получится необычно! Вед.: Сергей Малаховский. Россия

00:50 – 01:10 Рыба. От филе до фарша (Жареная пикша с картофельными кнелями)

Иногда рыбу можно приготовить очень быстро: капля лимонного сока, немного муки и горячая сковородка – 5 минут, и рыба готова! Но тогда на гарнир и соус стоит потратить чуть больше времени – чтобы соблюсти кулинарное равновесие! Вед.: Сергей Малаховский. Россия

01:10 – 01:30 Рыба. От филе до фарша (Паштет из пикши с хлебом и сладким перцем)

В чем секрет вкуснейшего паштета из рыбы? Как его приготовить? В чем подать? И, наконец, кто такие «волованы»? Сергей Малаховский открывает все тайны. Вед.: Сергей Малаховский. Россия

01:30 – 01:55 Рыба. От филе до фарша (Запеченная осетрина с укропом и черным перцем)

В этом выпуске – рецепт запеченной осетрины с укропом и черным перцем. Вед.: Сергей Малаховский. Россия

01:55 – 02:20 ДЕСЕРТация

02:20 – 02:50 ДЕСЕРТация

02:50 – 03:15 Высший пилотаж

03:15 – 03:35 Высший пилотаж

03:35 – 04:05 Высший пилотаж

04:05 – 04:35 Удиви меня вкусно (Баранина, тушенная в грейпфрутовом соке, с томатно-медовым соусом и гречетто)

Баранина, тушеная в грейпфрутовом соке, с томатно-медовым соусом и гречетто. Этот рецепт можно назвать удачным экспериментом на всех этапах приготовления. Оказывается сок грейпфрута, добавленный к маринаду, делает мясо восхитительно нежным. Соус только выигрывает от необычного сочетания помидоров и меда, а обычная гречневая крупа может стать основой итальянского блюда. Вед.: Дмитрий Рудаков. Россия

04:35 – 04:50 Удиви меня вкусно (Салат из дыни и винограда с голубым сыром и фокачча)

Если традиционный итальянский хлеб с травами фокачча вкусен сам по себе, то салат из ароматной дыни, остро-пряного сыра с плесенью и свежего винограда достоин внимания самого искушенного гурмана. Добавьте каштановый мед, и это блюдо станет настоящим праздником вкуса. Вед.: Дмитрий Рудаков. Россия

04:50 – 05:10 Еда лайт (Котлеты из шпината и салат с моцареллой)

05:10 – 05:25 Еда лайт (Овощное рагу с говядиной)

Сочное и невероятно аппетитное овощное рагу – не только крайне полезное и низкокалорийное блюдо, но и отличная палочка-выручалочка в моменты, когда нужно быстро приготовить ужин. Вед.: Максим Творогов. Россия

05:25 – 05:40 Еда лайт (Судак в панировке с салатом)

Судак – доступный и очень полезный продукт, который можно есть без опаски для фигуры. А если дополнить эту рыбку легкой и оригинальной панировкой, то можно не только сохранить пользу, но и разнообразить вкус. Вед.: Максим Творогов. Россия

05:40 – 06:00 Еда лайт (Котлетки из трески с салатом из печеного перца)

Кто сказал, что полезное не может быть вкусным?! Сочные и нежные котлетки из трески в стиле лайт – легкое блюдо по всем параметрам: минимум усилий и максимум пользы. Вед.: Максим Творогов. Россия

06:00 – 06:25 Кухня по заявкам (Три вида баклажанной икры)

Коллаборация икры и баклажанов под чутким руководством маэстро Лазерсона. Между прочим, в трех вариантах. И на вкус, и на цвет обязательно найдется что-то подходящее именно вам. Вед: Илья Лазерсон. Россия

06:25 – 06:50 Кухня по заявкам (Цуйван)

Маэстро Лазерсон приглашает к экранам всех, кто любит это вкуснейшее блюдо, но особенно рад он будет тем, кто даже не слышал ни о каком цуйване. Согласитесь, название многообещающее, так что надо пробовать! Вед.: Илья Лазерсон. Россия

06:50 – 07:25 Выпечка для чайников (Овощной кекс с рыбой и сырно-рисовые кексы)

Кулинарные шаблоны мешают развитию поварской интуиции, поэтому не загоняйте себя в рамки. К примеру, кекс не обязан быть сладким. Серьезно! Дайте ему свободу и он вас удивит. Россия

07:25 – 08:00 Выпечка для чайников (Пышки и пончики)

В мире существует добро и зло, огонь и вода, день и ночь, а также пышки и пончики! Что же вкуснее? О вкусах, естественно, не спорят, поэтому готовим и то, и другое. Сложно? Нет! Интересно? Еще как! Россия

08:00 – 08:30 Наедине с Мосиным (Суп из батата и чечевицы с хрустящим топпингом)

08:30 – 09:00 Наедине с Мосиным (Фаршированные перцы. Тартар из тунца)

09:00 – 09:35 Кухня по заявкам (Куриные рулетики со шпинатом и моцареллой)

09:35 – 10:05 Кухня по заявкам

10:05 – 10:30 Грузинская кухня

10:30 – 11:00 Грузинская кухня

11:00 – 11:30 Дежурный пекарь (Молочная девочка)

В каждом выпуске мы будем разбирать основные техники и рецепты выпечки. Программа шаг за шагом проведет вас через весь процесс – от замешивания теста до подачи готового изделия. Вы узнаете, как испечь пышные булочки, ароматные кексы, нежные бисквиты и многое другое! Программа охватывает широкий спектр рецептов: от классических до современных, от простых до более сложных. Россия

11:30 – 12:00 Дежурный пекарь

12:00 – 12:30 Выпечка на пАру (Пирог с лимонным кремом)

Попробуйте приготовить этот сочный и освежающий пирог с лимонным кремом дома и насладитесь его неповторимыми вкусовыми качествами. Россия

12:30 – 13:00 Выпечка на пАру (Ленивая ватрушка с ягодами)

В этом выпуске мы приготовим ленивую ватрушку с ягодами. Россия

13:00 – 13:35 Кухня по заявкам

13:35 – 14:10 Кухня по заявкам (Паста аль пуньо кьюзо. Дорадо маринованная с розмарином. Курица в красном вине)

«Покажите блюда, где используется розмарин» – спрашивают зрители. Такой вопрос отправил Илью Лазерсона в путешествие по Италии и он предложил на выбор три ароматных рецепта, показав что, розмарин прекрасно сочетается с мясом, рыбой или курицей. Вед: Илья Лазерсон. Россия

14:10 – 14:40 Все просто с Василием Емельяненко (Итальянский салат с перловкой и печеная капуста)

Если вы не любите перловку, значит вы просто не умеете ее готовить! То же самое можно сказать и про капусту. Но это не беда. Досмотрите выпуск и ступайте на кухню с новыми суперзнаниями! Вед.: Василий Емельяненко. Россия

14:40 – 15:10 Все просто с Василием Емельяненко (Жареный салат с пармезаном и сморреброды)

Батон с колбаской – это, конечно, классика. Но вы пробовали сморреброды? Хотя какая разница! Их готовит Василий Емельяненко, значит смотреть нужно однозначно. Будет вкусно и познавательно. Вед.: Василий Емельяненко. Россия

15:10 – 15:40 Принципы Лазерсона (Кальмары)

Кальмары – продукт полезный, но капризный! Чтобы не испортить блюдо «резиновыми» морепродуктами, нужно знать способы их приготовления и, конечно, принципы, о которых рассказано в этом выпуске! Вед.: Илья Лазерсон. Россия

15:40 – 16:05 Принципы Лазерсона (Фунчеза)

Любимые многими корейские салаты не обходятся без специальной лапши – фунчезы. В чем ее прелесть? Как правильно приготовить? Что это вообще такое? Вед.: Илья Лазерсон. Россия

16:05 – 16:25 Белорусская кухня (Борщ)

Настоящий белорусский борщ не может быть без… кваса! Именно свекольный квас придает ему интересный и оригинальный вкус. Но это еще не все секреты этого сытного и ароматного блюда. Россия

16:25 – 16:45 Белорусская кухня (Зуцы)

16:45 – 17:20 Шеф научит ┊ 15

Профессиональные повара поделятся секретами мастерства, расскажут о новых тенденциях в кулинарии и покажут, как легко превратить обычные продукты в настоящие шедевры. Каждый выпуск наполнен интересными рецептами, полезными рекомендациями и практическими советами, которые сделают вашу кухню источником удовольствия и радости

17:20 – 18:05 Шеф научит (Эчпочмак для Анвара Либабова)

18:05 – 18:30 Ланч-бокс (Жареная треска и золотистый картофель)

В этом выпуске приготовим жареную треску и золотистый картофель. Россия

18:30 – 19:00 Ланч-бокс ┊ 118

19:00 – 19:15 Субпродукты (Митболы из свиной щеки и печенки с толченой брюквой)

В этой серии мы приготовим митболы из свиной щеки и печенки с толченой брюквой. Россия

19:15 – 19:35 Субпродукты (Свекольный суп с бараньим сердцем и кремом из рикотты)

У Антона Абрезова большое сердце… Которое он специально выбрал для очередного блюда. Приготовьте невероятный крем-суп с жареным бараньим сердцем и убедитесь, что субпродукты – это деликатес! Россия

19:35 – 19:50 Субпродукты (Говяжьи почки в малиновом соусе)

Запах, нужно вымачивать, долго готовить – это все о них! Почки не пользуются большой популярностью. А зря! Антон Абрезов покажет, как приготовить из них изысканное блюдо, развеяв все мифы. Россия

19:50 – 20:20 Кухня по заявкам (Куриные рулетики со шпинатом и моцареллой)

20:20 – 20:50 Кухня по заявкам (Соусы: чатни и релиш)

20:50 – 21:15 Топ 100 (Ватрушки)

Все ее пробовали, многие ее любят с детства, но мало кто умеет ее готовить самостоятельно! Мария Решетникова объясняет, как готовить опару, что такое штрейзель и какие начинки, кроме творожной, могут быть в ватрушке. Вед.: Владимир Павлов, Антон Абрезов, Михаил Степанов, Максим Творогов, Катя Скворцова. Россия

21:15 – 21:50 Топ 100 (Фалафель в пите)

Ближневосточная еда мало кого может оставить равнодушным. И фалафель здесь не исключение! Попробовав однажды, хочется есть и готовить это блюдо снова и снова. Остановиться невозможно! И не нужно! Вед: Владимир Павлов, Антон Абрезов, Михаил Степанов, Максим Творогов, Катя Скворцова. Россия

21:50 – 22:05 Полный пельмень

22:05 – 22:20 Полный пельмень

22:20 – 22:40 Готовим с мечтой

22:40 – 23:10 Готовим с мечтой

23:10 – 23:35 Лазерсон. Любимое (Постные голубцы)

Постное блюдо, рецепт которого мэтр давным-давно выменял на несколько бутылок растительного масла у одинокой старушки из небольшой украинской деревни. Теперь это блюдо входит в его личный список под грифом «Любимое». Вед.: Илья Лазерсон. Россия

23:35 – 00:00 Лазерсон. Любимое (Еврейская фаршированная шейка)

Как приготовить фаршированную куриную шейку по бабушкиному рецепту, если у современных куриц из магазина нет шей? Вед.: Илья Лазерсон. Россия

00:00 – 00:25 Рыба. От филе до фарша (Уха из стерляди с копченой форелью)

В этом выпуске – рецепт ухи из стерляди с копченой форелью. Вед.: Сергей Малаховский. Россия

00:25 – 00:45 Рыба. От филе до фарша (Осетрина гриль с цветной капустой и водка-соусом)

Нежное филе осетра требует особого отношения. Придайте ему красивый рисунок на сковороде-гриль, подайте с аппетитной цветной капустой в сливках и необычным водка-соусом с грибами. Вед.: Сергей Малаховский. Россия

00:45 – 01:05 Рыба. От филе до фарша (Салат из толстолобика с желтым соусом)

В этом выпуске – рецепт салата из толстолобика с желтым соусом. Вед.: Сергей Малаховский. Россия

01:05 – 01:30 Рыба. От филе до фарша (Толстолобик в томатном соусе)

Как приготовить толстолобика, чтобы он сохранил все полезные вещества, а также нежный вкус и текстуру? В таком деле начать нужно с приготовления томатного соуса, а потом томить в нем рыбу на очень медленном огне. Успех и польза блюда гарантированы! Вед.: Сергей Малаховский. Россия

01:30 – 01:55 Рыба. От филе до фарша (Котлетки из камбалы с соусом из грибов и кабачков)

Собираетесь приготовить рыбные котлеты? Прежде всего отправляйтесь в магазин за свежей рыбой. А потом загляните в булочную за… двухдневным батоном. И не забудьте запастись овощами для насыщенного соуса! Вед.: Сергей Малаховский. Россия

01:55 – 02:25 ДЕСЕРТация (Трес лечес (три молока))

Если спросить жителей стран Латинской Америке, какой самый популярный десерт? И те кто из Чили, из Перу, из Мексики, из Боливии – все ответят – трес лечес, то есть три молока! Вед: Мария Решетникова. Россия

02:25 – 02:45 ДЕСЕРТация (Суспиро лименьо)

Этот десерт назван в честь столицы Перу Лимы, потому как очень любим за свою сладость перуанцами. «Суспиро» переводится как «вздох» или «меренга», понимайте как хотите, но обязательно попробуйте это вкуснейшее чудо! Вед: Мария Решетникова. Россия

02:45 – 03:05 Высший пилотаж

03:05 – 03:30 Высший пилотаж

03:30 – 03:50 Высший пилотаж

03:50 – 04:15 Удиви меня вкусно (Лосось терияки с кнелями из ананаса и мяты)

Любителей азиатской кухни вряд ли удивит сочетание рыбы и соуса терияки. Новую ноту в привычный вкус вносят душистая мята и сладкий ананас, которые выступают в этом рецепте в качестве гарнира. Вед.: Дмитрий Рудаков. Россия

04:15 – 04:40 Удиви меня вкусно (Кукурузный суп с креветками и картофельными чипсами)

Этот рецепт требует минимум времени, поскольку готовится из консервированной кукурузы. Яркий, насыщенный, нежный суп особенно вкусен, если дополнить его креветками, чуть-чуть поджаренными на гриле. Вед.: Дмитрий Рудаков. Россия

04:40 – 04:55 Еда лайт (Судак в панировке с салатом)

04:55 – 05:55 Еда лайт (Котлетки из трески с салатом из печеного перца)

Текущие и ближайшие передачи + Архив и расписание недели

Точная программа, удобная навигация по ТВ-вещанию канала «Еда» с подробным расписанием, что будет днем и вечером по ТВ. Приятного онлайн просмотра Еда лайт (Кальмары в томатном соусе с рисовой лапшой).